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「知識ゼロからの」日本酒入門 価格: 1,260円 レビュー評価: 4.69 レビュー数:13 尾瀬あきら幻冬舎この著者の新着メールを登録する発行年月:2001年10月登録情報サイズ:単行本ページ数:234pISBN:9784344900172【内容情報】(「BOOK」データベースより)大吟醸・純米・本醸造原酒・生酒・山廃…日本酒の?が誰でもわかる、漫画とエッセイで酔わせる至宝の一冊。【目次】(「BOOK」データベースより)序 だまされたと思って日本酒/1章 燗酒に親しもう!?あたためてこそ酒の旨みがみえてくる/2章 さりげなく純米酒?日本酒の種類を知っておしゃれに楽しむ/3章 心も醸す酒造り?造りを知れば旨さ倍増!/4章 出会いの数だけ旨さあり?選ぶポイントを知っていろんなタイプを試し Supported by 楽天ウェブサービス |
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からしのツーンとくる辛さと奈良漬けの甘さが調和。焼酎・日本酒とマッチ。国産瓜使用 からし奈良漬け120g 価格: 525円 レビュー評価: 4.8 レビュー数:10 ツーンとくる辛さと爽やかな香りが持ち味のからしが、奈良漬けの甘さを包み込んで素材そのものが持つ味わいをうまく引き出し、お酒にもご飯にも合う、新しい味わいのお漬物が生まれました。鼻にツーンとくるからしの辛さは、わさびなどにも含まれているアリルイソチオシアネート(アリル芥子油)という成分で、唾液の分泌を促したり、胃を刺激したりするので食欲を高める効果があり夏バテ防止におすすめです。加えて細菌の増殖を抑制する作用もあり、食中毒予防にも効果があるといわれています。原材料名瓜うり(徳島県)漬け原材料[酒粕、発酵調味料、糖類(砂糖・異性化液糖)、食塩、還元水飴、みりん粕、洋からし、酒精]、酸味料、着色料( Supported by 楽天ウェブサービス |
愛と情熱の日本酒 価格: 1,890円 レビュー評価: 4.5 レビュー数:8 商品副データ魂をゆさぶる造り酒屋たち山同敦子ダイヤモンド社この著者の新着メールを登録する発行年月:2005年11月登録情報サイズ:単行本ページ数:301pISBN:97844789609742006年2月号掲載凱陣、奥播磨、十四代……平成の「名酒蔵」は、新しい感性をもつ若き男たちの魂と情熱により、さらなる進歩を続けている。本書は、蔵元めぐり20 年という気鋭の酒ジャーナリストによる、新日本酒創造の苦闘を追った感動のノンフィクション。やはり日本酒はいい! (田)味わい、品質、経営、蔵の全てに人生をかけた若き蔵元たちの魂の酒造りが、日本酒の姿を大きく変えた!新時代の気鋭蔵元による物語。 喜久醉、醸 Supported by 楽天ウェブサービス |
世界一旨い日本酒 価格: 735円 レビュー評価: 4.25 レビュー数:8 商品副データ熟成と燗で飲る本物の酒光文社新書古川修光文社この著者の新着メールを登録する発行年月:2005年06月登録情報サイズ:新書ページ数:228pISBN:9784334033125【内容情報】(「BOOK」データベースより)酒と肴を堪能できる居酒屋、料理屋、蕎麦屋107軒を紹介。【目次】(「BOOK」データベースより)第1章 本当に旨い飲み方/第2章 地酒黎明期の奇跡の出会い/第3章 地酒ブームが遺したもの/第4章 本物の酒の伝承/第5章 本物の酒造りの蔵/第6章 旨い酒が飲める居酒屋、料理屋/第7章 自宅での晩酌とお勧め銘柄/第8章 日本酒復活のシナリオ【著者情報】(「BOOK」データ Supported by 楽天ウェブサービス |